Kochbuch für Israeliten: oder praktische Anweisung, wie man nach den jüdischen Religions-Grundsätzen alle Gattungen der feinsten Speisen kauscher bereitet
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Kochbuch für Israeliten [Copyright: Universitätsbibliothek Freiburg]
| Datierung : | |
| Autor/Urheber: | |
| Ortsbezüge (Werk): | |
| Objekttyp: | Digitalisiertes Werk |
| Weitere Angaben zum Werk: | Einbändiges Werk
Deutsch [Sprache] |
| Inhalt: | - Deckel.
Titelblatt.
Vorrede.
Inhalt.
Saucen.
Suppen.
Gemüse.
Zulagen auf die Gemüse.
Mehlspeisen zu Milchspeisen.
Knötel oder Knöpflen.
Füllet in kleine Pasteten.
Verschiedene Fleischarten in kalte Pasteten zu präparieren.
Zubereitungen von Rindfleisch.
Zubereitungen von Kalbfleisch.
Zubereitungen von Hammelfleisch.
Zubereitungen von Geflügel.
Von Kapaunen oder Boullarden.
Zubereitungen von Fischen.
Zubereitungen von süßen Bäckereien.
Compot.
Süße Gelee oder Sulz.
Creme zu machen.
Zubereitungen von Eiern.
Würste zu machen.
Eingemachte Gemüser zum Aufbewahren für den Winter.
Allerley.
Deckel. |
| Quelle/Sammlung: | Freiburger historische Bestände - digital : Alte Drucke und Autorensammlungen |
| Weiter im Partnersystem: | http://dl.ub.uni-freiburg.de/diglit/stolz1815 |
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