Kochbuch 

Datierung :
  • 1565
Ortsbezüge (Werk):
Objekttyp: Digitalisiertes Werk
Weitere Angaben zum Werk: Handschrift
Deutsch [Sprache]
Inhalt:
  • Einband vorne
    Kochbuch
    35 Rezepte mit Fleisch, Fisch und Geflügel
    15 Rezepte zum Haltbarmachen von Speisen, zwei Anleitungen zur Gänsemast
    61 verschiedene Rezepte, überwiegend für Beilagen
    13 Rezepte für Pasteten
    4 Rezepte für Torten mit Mandeln und Milch
    21 Rezepte für Mus
    38 Rezepte mit Fleisch, Huhn oder Fisch
    16 Rezepte für Gebackenes
    173 verschiedene Rezepte
    4 Rezepte für Marzipan
    47 Rezepte für 'Torten'
    40 Rezepte zur Herstellung von Mus
    24 verschiedene Rezepte für Hauptspeisen und Beilagen
    13 Rezepte für Mus
    9 Rezepte für Soßen
    93 verschiedene Rezepte
    39 Rezepte für Pasteten
    34 Rezepte für Gebackenes
    11 Rezepte für Gebratenes
    47 verschiedene Rezepte
    61 Rezepte für Eingemachtes und Hausmittel
    2 Rezepte für Würste
    Ein Rezept für Lebkuchen
    Einband hinten
    Fragment: Sacramentar
Quelle/Sammlung: Deutsche Palatina-Handschriften (UB Heidelberg; Cod. Pal. germ.)
Identifikatoren/​Sonstige Nummern: urn:nbn:de:bsz:16-diglit-26636 [URN]
Weiter im Partnersystem: https://digi.ub.uni-heidelberg.de/diglit/cpg555

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