Brotkultur hrsg. von Hermann Eiselen. Mit Beitr. von Hans-Georg Becker ...
Erscheinungsform: | einbändiges Werk |
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Beteiligte: |
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Umfang: | 292 S zahlr. Ill 29 cm |
Identifikatoren/Sonstige Nummern: | 181511843 [PPN] 3-7701-3400-1 [ISBN] |
Inhalt: |
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Schlagwörter: | Brot, Kultur, Geschichte, Brotbacken, Bäckerei, Lebensmitteltechnologie |
Weiter im Partnersystem: | https://swb.bsz-bw.de/DB=2.1/PPNSET?PPN=181511843 |