Neues praktisches badisches Kochbuch, oder vollständige und bewährte Anleitung zur schmackhaftesten und wohlfeilen Zubereitung aller Suppen, Gemüse, Fleisch- ... u.s.w. : nebst einem Speisezettel für's ganze Jahr; mit einem Anhang nützlicher Haus- u. Wirthschaftsmittel
Neues praktisches badisches Kochbuch, oder vollständige und bewährte Anleitung zur schmackhaftesten und wohlfeilen Zubereitung aller Suppen, Gemüse, Fleisch- ... u.s.w. CC-BY-SA-Lizenz (4.0)
Körperschaft: | Nöldeke [Verlag] |
Ortsbezüge (Werk): | - Karlsruhe [Erscheinungsort]
|
Objekttyp: | Digitalisiertes Werk |
Weitere Angaben zum Werk: | einbändiges Werk XXVII, 324 S. |
Kurzbeschreibung: | In Fraktur |
Inhalt: | - Notizen
Bouillon und Suppen. Süße Suppen und kalte Schaalen. Klöse zu Suppen. Ochsenfleisch und Beilagen. Kleine Pastetchen mit Butterteig. Gemüse. Beilagen zu Gemüsen. Fisch-Speisen. Ragouts. Mehl- und Eierspeisen nebst süßen Speisen. Süße Mehl-Speisen. Süße Saucen. Sauere Saucen. Braten. Salat zu Braten und Rindfleisch. Warme und kalte Pasteten. Kalte Fleisch-Speisen. Compots. Crêmes. Gelée. Hefen- und Schmalzbackerei. Schmalzgebackenes. Kleines Backwerk. Gefrorenes. Eingemachte Früchte. Warme und kalte Getränke. Speise-Zettel für alle Monate des Jahres. Anhang. Haus- und Wirthschaftsmittel. Leere Seiten |
Quelle/Sammlung: | Drucke Badische Kochbücher |
Identifikatoren/Sonstige Nummern: | urn:nbn:de:bsz:31-54735 [URN] 115 E 578 [Signatur] |
Weiter im Partnersystem: | https://digital.blb-karlsruhe.de/id/3105699 |