Neues praktisches badisches Kochbuch, oder vollständige und bewährte Anleitung zur schmackhaftesten und wohlfeilen Zubereitung aller Suppen, Gemüse, Fleisch- ... u.s.w. : nebst einem Speisezettel für's ganze Jahr; mit einem Anhang nützlicher Haus- u. Wirthschaftsmittel 

Körperschaft: Nöldeke [Verlag]
Ortsbezüge (Werk):
  • Karlsruhe [Erscheinungsort]
Objekttyp: Digitalisiertes Werk
Weitere Angaben zum Werk: einbändiges Werk
XXVII, 324 S.
Kurzbeschreibung: In Fraktur
Inhalt:
  • Notizen
    Bouillon und Suppen.
    Süße Suppen und kalte Schaalen.
    Klöse zu Suppen.
    Ochsenfleisch und Beilagen.
    Kleine Pastetchen mit Butterteig.
    Gemüse.
    Beilagen zu Gemüsen.
    Fisch-Speisen.
    Ragouts.
    Mehl- und Eierspeisen nebst süßen Speisen.
    Süße Mehl-Speisen.
    Süße Saucen.
    Sauere Saucen.
    Braten.
    Salat zu Braten und Rindfleisch.
    Warme und kalte Pasteten.
    Kalte Fleisch-Speisen.
    Compots.
    Crêmes.
    Gelée.
    Hefen- und Schmalzbackerei.
    Schmalzgebackenes.
    Kleines Backwerk.
    Gefrorenes.
    Eingemachte Früchte.
    Warme und kalte Getränke.
    Speise-Zettel für alle Monate des Jahres.
    Anhang. Haus- und Wirthschaftsmittel.
    Leere Seiten
Quelle/Sammlung: Drucke
Badische Kochbücher
Identifikatoren/​Sonstige Nummern: urn:nbn:de:bsz:31-54735 [URN]
115 E 578 [Signatur]
Weiter im Partnersystem: https://digital.blb-karlsruhe.de/id/3105699

Sprache:
  • Deutsch
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